家常菜五花肉炒笋干怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

笋干 ：50
胡萝卜 ：50
五花肉 ：200

辅料

醋 ：适量
盐 ：适量
鱼露 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.笋干清水提前浸泡45分钟以上，洗净。

2.五花肉切薄片

3.笋干切细丝

4.胡萝卜切成薄片

5.锅内放少许油，将五花肉一片片铺在不粘锅上，小火煎

6.煎出全部油份后，将多余的油份控出，加葱、姜炒香。

7.加笋干，翻炒2分钟。

8.加胡萝卜翻炒至胡萝卜变软，烹入少许鱼露、老醋快速翻炒出锅

烹饪技巧

1、五花肉要小火慢煎必免煎糊2、出锅前烹点醋，口味更鲜。