笋干炒五花肉是一道家常菜来的，笋干炒五花肉的主要食材有笋干和五花肉，做出来的笋干炒五花肉特别鲜美可口，而且笋干炒五花肉的营养搭配也是比较均衡的，老少皆宜呢，笋干炒五花肉的做法很简单，大家都可以在家自己动手试试的呢。
主料
笋干 ：5片五花肉 ：半斤
辅料
干辣椒 ：适量蒜苗 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.泡好的笋干切条
2.五花肉切小片
3.姜丝，干辣椒斜切，蒜苗分开切
4.先放一点油炒五花肉，炒的差不多了，放姜丝干辣椒蒜白爆一下，再放酱油，我放的生抽，主要入味，老抽颜色太深。爆炒一会儿加一小碗清水，差不多盖着菜就行了，中火焖几分钟，翻炒一下，再焖几分钟，差不多干了就大火收汁。
5.装盘~可以开吃了
1、笋干我是提前一个晚上泡过了的。
