常常听说土豆炒肉，土豆烧肉等等，这土豆肉片汤是怎么回事？不知道大家听说过没有，土豆有减肥的功效，为什么那么多姑娘爱吃土豆，还是瘦不下来呢？平常我们吃的各种炒土豆啊，烧土豆什么的，放了那么多油，土豆中有利于减肥的元素都在油脂里面了，难道还能干了这碗油吗？同理，土豆肉片汤的营养在汤里，一碗汤，美味还能保持身材，为什么不选择这道菜呢？
主料
瘦肉 ：200土豆 ：300
小葱 ：40
辅料
油 ：适量盐 ：6
料酒 ：3汤匙
水 ：1000ml
嫩肉淀粉 ：2汤匙
具体步骤
1.土豆洗净去皮切片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色
2.小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟
3.锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片
4.待水再次烧开时加入盐搅匀
5.土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开
6.猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段
7. 关火翻拌均匀即可出锅
1.肉片别煮太久，否则肉质变老影响口感；2.土豆别煮太烂，否则会碎成泥
