主料
鸡蛋 :3个猪肉末 :200
辅料
姜末 :适量盐 :适量
生粉 :3匙勺
生抽 :2匙勺
白酒 :1匙勺
马蹄 :4个
香油 :少许
具体步骤
1.鸡蛋放锅里煮10分钟,放冷水浸泡。
2.煮蛋时间把马蹄去皮切末放入盛有肉末的碗里。
3.加姜末、生粉、生抽、白酒、盐、少许香油搅拌起劲。
4.鸡蛋去壳,切开两半去蛋黄。
5.把肉馅酿入鸡蛋,上锅蒸8分钟起锅。
6.小碗倒入1勺生抽,1勺生粉,1勺油和适量盐调匀,入锅煮成芡汁浇到蒸好的菜上即可。
煮鸡蛋的时候锅里放些盐蛋不会烂,泡到冷水里容易去壳。