传统名菜油豆腐镶肉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香菇 ：100g
油豆腐 ：200g
猪肉末 ：100g

辅料

胡椒粉 ：适量
白砂糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.香菇绞碎

2.绞碎的香菇放入碗中

3.将肉末也放入碗中，加入葱姜末，搅拌均匀成馅料

4.油豆腐放入沸水中焯烫至略软

5.焯水的油豆腐洗净挤去水分，挖一个洞，将香菇肉馅填入油豆腐中，开口部分沾上淀粉

6.锅中放油，放入酱油、糖、胡椒粉、水烧热

7.放入镶好的油豆腐煮沸

8.放入香菇丝小火煮至熟透收汁

9.淋一点水淀粉勾芡

10.最后放入香油即可

烹饪技巧

1.香菇可以增香提鲜，吃起来更加鲜美哦

2.豆腐包可以多做些放冷冻室，如同水饺一样，取用时放入蒸笼多蒸10分钟，一样好吃。