主料
黑毛猪五花肉 ：350小香菇干 ：20朵
辅料
冰糖 ：3粒盐 ：一点点
香叶 ：一片
八角 ：一个
甘草 ：一片
米酒 ：1汤匙
肉桂一小块豉油 ：3汤匙
葱白 ：少许
具体步骤
1. 五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
2. 锅放入少许油，入冰糖，炒糖色
3. 倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
4. 倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖
5. 香菇提前泡好
6. 肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮
7. 煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可
