蒸最早由中国人发明,同时也创造出了种类丰富口感各异的蒸制菜品,蒸在过去被认为比煮使食物受热更快,并且容易保持食物的完整形状。这道胡萝卜香菇肉包子,丰富的馅料使它的口感也是丰富充实,营养价值也更加均衡,口感更好,当笼屉揭开来的一瞬间,扑面而来的水蒸气充满了家的味道和人情味。
主料
胡萝卜 :一根香菇 :50
肉 :300
面粉 :适量
辅料
十三香 :适量葱花 :适量
盐 :适量
水 :适量
具体步骤
酵母用温水搅拌均匀,放10分钟。
酵母水和面粉混合均匀,放一边发酵。
准备好肉馅食材。
红萝卜和香菇切碎,肉搅拌机搅碎
肉馅加盐、十三香和葱花搅拌均匀。
面发好后搓成条,切成小剂子。
擀成薄片。
包入肉馅。
依次把口收好。
包好后上锅蒸20分钟即可。
对于新手来说,擀皮比较麻烦,需要点耐心。