主料
猪排 :450茨菇 :10个
辅料
红烧酱油 :适量植物油 :适量
冰糖 :适量
姜 :适量
水 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.茨菇削皮洗净后,浸入清水中防氧化
2.排骨浸泡一会,泡去血水,期间换几次水
3.锅里加入水和姜片大火烧开后,加入排骨掉水
4.排骨洗净后控水
5.起油锅,加入姜片煸香锅底
6.中火加入排骨煎炒
7.排骨煎至两面金黄,加入适量料酒
8.加入适量冰糖
9.加入适量红烧酱油
11.加盖大火烧开后,转中小火焖30分钟
12.加入茨菇一起翻炒均匀后,加盖持续中小火焖
13.焖至收汁即可~
14.成品图~
排骨煎好,放好调料后加水的时候记得要用热水哦~