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主料
辅料
具体步骤
1.准备好所有食材
2.西芹洗净切斜片
3.胡萝卜切片(我用模具刻的花朵)
4.腰果先用油煸炒一下,变色即可盛出
5.另起锅烧开水,放一点盐几滴油,西芹胡萝卜焯水
6.捞出以后立即放入凉水过凉
7.锅里放少许油,把焯好水的西芹放入煸炒一分钟左右,放入盐调味
8.放入腰果,拌匀即可出锅。
9.盛盘上桌。
烹饪技巧
西芹焯水以后立即过凉水,保持翠绿的颜色。腰果最后放,保持酥脆的口感。
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