芝士就是奶酪，与酸奶相似，也是一种发酵的牛奶制品。不同的是，奶酪比酸奶更浓稠，类似固体。营养价值也自然比酸奶要高得多。芝士火腿焗薯泥是西餐中最常见的餐前菜。香浓的芝士加上筋道的火腿和软糯的薯泥，多重滋味和口感足以令一枚吃货尖叫了！
主料
土豆 ：适量火腿 ：少许
芝士片 ：3片
辅料
青豆 ：适量玉米 ：适量
牛奶 ：少许
黑椒粉 ：适量
黄油 ：少许
具体步骤
青豆，玉米焯水至断生，黄油隔水融化，芝士切丝备用
土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟
把蒸熟的土豆放碗里碾成土豆泥
往土豆泥里面加入黄油、盐、黑椒粉、玉米、青豆和少量牛奶，充分搅拌均匀装入烤碗
表面撒一层芝士和火腿丁
烤箱预热200度，放中层烤网上，烤15分钟即可
