主料
猪肉 :70豆腐泡 :200
辅料
蚝油 :适量白砂糖 :少许
味精 :少许
葱花 :适量
盐 :适量
生油 :适量
生粉 :适量
生抽 :少许
具体步骤
1.豆腐泡把它一开二一切好。
2.猪肉挆碎加入适量蚝油,生抽,生粉,味精,少许盐,葱花拌好。
3.把拌好的肉馅放在切好的豆腐泡中心用大拇指轻轻压一下,放盘中摆好。
4.锅中加水烧开后放入做好的豆腐泡大火蒸8分钟。
5.蒸好后拿出来。
6.烧锅放入适量生油,蚝油,生抽,盐,生粉水,味精,少许白砂糖勾一个泻芡。。
7.把勾好的芡汁淋在面上,放上葱花即可。
芡汁要多点,勾芡时油,和芡水一起放,火不要大,否则芡水会炸开弄到人的。