滋补的番茄蛋汤的做法怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

番茄 ：一个
鸡蛋 ：一个

辅料

香葱 ：一根
盐 ：1/2茶勺
鸡精 ：1/4茶勺
香醋 ：1/2茶勺
香油 ：数滴
水淀粉 ：适量

具体步骤

1准备番茄和鸡蛋。

2拿个叉子叉住番茄，在煤气灶上转圈稍微烤一下，轻松剥去外皮。

3去皮的番茄切成小片。

4鸡蛋打散备用。

5锅中热油，放入葱白末炒香。

6倒入番茄片翻炒出红油。

7加入适量清水，并调入少许盐。

8水开后用水淀粉勾好薄芡，再缓缓倒入蛋花，蛋花成形后调入少许鸡精关火，淋入几滴香油和醋。

9盛碗撒上葱花即可食用。