主料
胡萝卜 :100小瓜 :120
洋葱 :60
大水果青椒/红椒 :15
小(辣)青椒 :5
鸡蛋 :2个
面粉 :一大汤匙
火腿肠 :35
奶酪 :45
牛奶 :65
辅料
盐 :适量味精 :适量
芝麻油 :适量
鸡精 :适量
草果粉 :适量
具体步骤
1. 牛奶,鸡蛋,面粉打泡常温一小时后。
2. 香葱切末,火腿肠丁,大青椒方格,洋葱小丁,小青椒园片,胡萝卜和小瓜切细丝,奶酪我加温后切小丁。
3. 锅放油少许,七成热,入葱花葱白部分炝锅。后入大青椒,洋葱,130热度快炒30秒后入胡萝卜炒1分钟,后入小瓜炒2分钟。出锅。
4. 将火腿肠丁、奶酪丁,芝麻油,盐,味精,草果粉与上步骤的炒菜放入一步骤的面粉蛋液搅拌均匀。
5. 煎锅调烙饼档。油少许,煎锅双面摸少许芝麻油。将上步骤混合蔬菜的蛋液放入锅中铺韵。待底部微熟,将上加热板盖起。1分钟。
6. 待饼上面微熟放入小青椒片与葱花(绿),继续盖盖子加热2分钟。
7. 熟了,装盘。可以根据喜好装好看点~美味出锅啦!~~
鸡蛋和面牛奶用打蛋器提前一小时打泡。