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香喷喷的腐竹烧肉怎么做简单又美味

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香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

主料

五花肉750
腐竹 :50

辅料

老抽 :20
葱花 :适量
八角 :2颗
冰糖 :20
生姜 :10
料酒 :25
生抽 :50

具体步骤

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第2张

1.准备调料,腐竹瓣段后用清水泡软

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第3张

2.五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第4张

3.泡软的腐竹洗净后挤干水分

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第5张

4.五花肉冷水下锅焯水后捞起

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第6张

5.切块后再一次冲洗干净

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第7张

6.不粘锅把肉均匀的加入

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第8张

7.煎出香味后加入料酒

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第9张

8.加入生抽和老抽酱油

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第10张

9.加入开水,水量差不多能浸没食材再把冰糖,八角和姜片加入

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第11张

10.盖上大火煮开后转小火煮40分钟

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第12张

11.之后加入腐竹转大火烧开

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第13张

12.再转中火收汁后熄火出锅

香喷喷的腐竹烧肉怎么做好吃又简单 第14张

13.撒上葱花后上桌

烹饪技巧

1.腐竹很容易入味,最后加入不会过于咸味。2.用明火烧肉不炒糖色至最后收汁后也不错,按照自家的喜欢烹饪。3.各家的口味不同,我们红烧菜用酱油提色提味,需要加盐自家调整4.不用不粘锅,要把锅子烧热后再加入