请问你们知道一道菜名叫独咸茄的吗？我刚刚听到的时候就蒙了，因为毫无概念呀，然后听到是用茄子和黄豆制作而成的，我就懂了，吃过但不知道叫什么。茄子很入味，喜欢它一嚼下去，有汁流在口中的感觉。黄豆，营养价值极高，还记得当初读初中，每天的早餐几乎是它佐粥。
主料
茄子 ：500黄豆 ：100
辅料
酱油 ：50ml香菜 ：10
大料 ：少量
葱 ：20
盐 ：适量
具体步骤
1.准备食材：黄豆头天晚上泡好，茄子切滚刀块
2.锅中放水，放入黄豆和大料
3.放入茄子块
4.放入酱油和水
5.再放入少许盐
6.将汤汁收浓一些，但不能全收干，少留一点
7.加入香葱
8.拌匀
9.黄瓜围边，将菜放入盘中，放点香菜即可
大火煮茄子，水少了一半时改成小火，稍微留一点汤，不要全收干了。
