海胆生吃有寄生虫

有。海胆生活在水中，容易受到寄生虫的侵扰。生吃海胆时，需要将海胆进行杀菌处理。海胆也叫做海刺猬，是海洋中古老的生物，生活于世界各海洋中，在中国分布于渤海沿岸、山东半岛北部、福建浅海等地。海胆可以用于制作海胆鸡蛋羹、海胆寿司、海胆炒牛奶等美食。