主料
胡萝卜 :150洋葱 :150
里脊肉 :150
辅料
淀粉 :适量生抽 :适量
油 :适量
盐 :适量
蛋清 :适量
具体步骤
1.里脊肉洗净,胡萝卜和洋葱备用
2.肉切成丝,然后用淀粉,盐,蛋清和适量生抽腌制一会!
3.锅里热油
4.把肉放入锅中,大火快速翻炒
5.炒至变色后即可起锅
6.盛出备用
7.锅内重新加入油,烧热后放入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒
8.加入适量盐,继续翻炒
9.最后洋葱和胡萝卜变色的时候放入肉丝再一起翻炒下即可起锅!
这是一道快手菜,丝一定要切细些,这样才会非常方便入味和炒熟呢!