主料
芦笋 :500辅料
姜 :适量芝麻酱 :适量
蒜头 :20
生抽 :适量
料酒 :适量
大葱 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.芦笋洗净待用。
2.生抽、芝麻酱、料酒和辣椒油调好待用。
3.把芦笋的根部老皮刨掉,切成段。
4.锅里凉水烧开放一小勺盐化开后倒入芦笋,约一分钟后芦笋变色(已经熟了),即捞起用凉水冲凉。
5.另起锅,放一小勺油,油热把调好汤汁倒入,再调一小勺水淀粉到锅里,汁浓后立即关火。
6.把做好的汤汁倒在盘中即可享用了。
芦笋入水时间不要太长,时间长了,芦笋的颜色发暗,里面的各种营养也会流失。