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主料
辅料
具体步骤
1.芦笋去老根,洗干净,培根切成两段,蒜拍碎
2.锅里放水,放少量油和盐,把芦笋放进去焯水至熟,捞起,泡在冷水里。
3.锅里放油,烧热,放进蒜末,小火爆香
4.把培根放进锅里,小火煎至两面微微金黄
5.把芦笋放锅里和培根翻炒均匀
烹饪技巧
1培根本来已有咸味,芦笋焯水时已放盐,所以最后混合时可不放盐2芦笋焯水后要用冷水浸泡,可保持翠绿的颜色
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