主料
清水 ：165面皮猪油 ：150
面酥猪油 ：165
面皮面粉 ：420
鸡蛋黄 ：21个
辅料
蛋黄 ：1个芝麻 ：适量
肉松 ：适量
红豆沙 ：适量
具体步骤
1.1。先把蛋黄放在烤盘里，小喷壶放白酒，喷洒在蛋黄上，放进烤箱，180℃，5分钟。
2.2。找一个盆子把面皮面粉，清水，面皮猪油倒进去，和成面团。用盖子盖上放在一边30分钟备用。
3.3。在找一个盆子把面酥面粉，面酥猪油放进去，和均匀。搁在一边备用
4.4，把蛋黄从烤箱拿出来，分别都包上豆沙（如果粘手，放点淀粉就好了）或肉松，备用
5.5。把面皮分成23等份，分别包上面酥，静放10分钟。
6.6。把23等份的面皮用擀面擀成牛舌状，从上往下圈起来，放5分钟。
7.7，把23块卷好的面块，从上往下擀，再次从上往下算起来，按住中间压扁，擀成饺子皮状，包上准备好的蛋黄豆沙肉松球。
8.8。把准备好的蛋黄液涂在办好的蛋黄酥上，上面撒点芝麻。9。把包好的蛋黄酥放进烤盘，上下盘，200度，25分钟；到时间后230度，3分钟，就完成啦
9.9。把包好的蛋黄酥放进烤盘，上下盘，200度，25分钟；到时间后230度，3分钟，就完成啦
