主料
大茄子 ：一个辅料
黑胡椒 ：适量蒜 ：适量
红酒 ：一勺
油 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
孜然粉 ：适量
具体步骤
1.平底锅到一点油把茄子放入煎，把茄子每一个面都煎软
2.茄子煎软后用刀子切开在煎一会
3.把蒜葱剁成茸可先放点油炒一下，也可以不炒，看自己喜欢蒜生点的味道还是熟一点的
4.把蒜蓉放入生抽红酒鸡精拌匀铺上茄子在煎个一两分钟
5.即可出锅
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色泽鲜亮的煎茄子怎么做简单又美味
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