色泽鲜亮的素烧茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：15
淀粉 ：10
面粉 ：适量
白糖 ：10
五香粉 ：3

具体步骤

1.去皮

2.切滚刀块

3.放盐水里浸泡5分钟沥出

4.趁湿粘上面粉

5.烧热油

6.碗内放半勺清水加入辅料调成汁

7.有烧至7成热放入茄块，炸制微黄捞出

8.锅内留少许油倒入酱汁，熬稠

9.倒入茄块翻炒两下

了

烹饪技巧

最好选圆茄子