选用筋道厚实的东北木耳和准备好的香豆干，放入锅内经过爆炒，加入葱，蒜，青椒让味道综合，再加入一些调料，放入少量的花椒油，让菜有点微麻辛辣的感觉，让口感更加爽口，翻炒几下，即可出锅食用。搭配白米饭，作为开胃菜是一道很适合下饭的菜品。
主料
木耳 ：适量香干 ：适量
青蒜 ：适量
杭椒 ：适量
辅料
盐 ：适量油 ：适量
花椒油 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
香干、杭椒、青蒜切好备用，如果有红色杭椒颜色会更好看。
木耳提前泡好，以后刀切或手撕成条。
炒锅热油后，依次下入香干、杭椒、青蒜，翻炒几下加入酱油。
加入切好的木耳，以及盐、花椒油，翻炒。
加入鸡精，炒匀，即可装盘。
木耳不吃油，可以少放油。
