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能。晾晒新鲜银耳时,将新鲜银耳清洗干净,去除表面杂质,控干水分,放在蒸帘上,再将蒸帘放在阳光充足的环境中晾晒即可。晾晒后的银耳,可以装入食品袋中,放在干燥阴凉的环境中存放。浸泡干银耳时,可以将干银耳放在清水中,浸泡2-4个小时即可。
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