好吃的爆炒鸡胗怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胗仔 ：适量

辅料

蒜 ：适量
姜 ：少许
红椒 ：少许
八角 ：适量
花椒 ：少许
料酒 ：少许
老抽 ：适量
糖 ：适量
盐 ：少许
味精 ：少许

具体步骤

1. 把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净；把鸡胗切成无限薄的片；

2. 锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅；入鸡胗片大火翻炒；

3. 添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒；炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可。

烹饪技巧

香辣脆嫩