想吃营养又健康的煲汤吗?那就尝尝焖羊小腿吧!焖羊小腿是一道十分美味可口的家常菜,口感独特,风味别具一格,因此颇受欢迎!焖羊小腿主要由羊小腿和各种辅料制作而成,而且制作方法十分简单,按照下面的步骤就可以制作出来啦,动手做一做吧!
主料
羊小腿 :1500辅料
盐 :适量糖 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
桂皮 :适量
老抽 :适量
香菜 :适量
具体步骤
羊小腿焯水;
捞出,刮净羊毛,划几天;
冼净放入电饭煲中,加清水;
加入葱姜蒜;
加入花椒,桂皮,姜片;
加入料酒;
加入老抽;
加入盐;
加入糖;
开始炖煮,开锅后炖一会儿,关火焖一会儿,反复几次,直到羊肉软烂入味;
出锅,撒些香菜!
用电饭煲炖,很省事,炖好后,别马上出锅,余温焖一段时间,更软烂。