不知道各位亲有木有吃过香椿拌变蛋呢?这道菜先撇开味道不说,外面看起来就很诱人的哦,首先摆盘上,很好看的呢,具体到变蛋,一眼就觉得很有食欲哦,金黄透明的,好像果冻哦,而且整碟菜的色彩搭配上还是很好的哦,香椿还有很多特殊的功效的呢,例如美容呀,开胃健脾呀。
主料
变蛋 :5个腌制香椿 :1勺
辅料
香菜 :2根剁椒 :1小勺
生抽 :5ml
陈醋 :10ml
香油 :少许
具体步骤
1.鸡蛋做的变蛋5个。
2.去壳洗净,非常漂亮的琥珀色。再准备一根干净的棉线。
3.香菜两根切末、一勺腌制好的香椿,再用剁椒、生抽、陈醋调成汁待用。
4.然后把香菜垫在盘底,变蛋用棉线割成4瓣摆盘。
5.浇上调好的汁。
6.放上香椿,再淋上少许香油即可。