脍炙人口的青椒炒蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：2个
鸡蛋 ：2枚

辅料

生抽 ：1汤勺
葱花 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.把青椒洗好。

2.2枚鸡蛋打散，放入少许盐。

3.切少许葱花。

4.将青椒用手掰成小块。这样比刀切的更能留住营养，呵呵。

5.油适量，放入葱花，煸香。

6.倒入鸡蛋，先不用翻炒，定型后在慢慢翻炒，这样不至于把鸡蛋炒的太散。

7.炒好后，放入碗中。

8.不用再放油，放入青椒。

9.加少许盐和生抽，快速翻炒入味。

10.加入炒好的鸡蛋，快速炒匀，即可出锅。

11.装盘。

烹饪技巧

鸡蛋打散后加入一点点盐，更能入味。快速炒时如果怕烧干可以加一点点热水。