主料
大豆腐 :1块猪肉 :80
辅料
豆油 :适量香辣酱 :1袋
具体步骤
1.这是一块嫩嫩的大豆腐。
2.把大豆腐切成边长大约3厘米的小方块。
3.把猪肉切成小薄片备用。
4.在热锅中倒入适量豆油,当油烧至八成热时,把猪肉倒入油中翻炒。
5.当猪肉炒至八成熟时,把香辣酱倒入锅中翻炒。
6.倒入少量清水。
7.把切好的豆腐块倒入锅中。
8.把豆腐块用锅铲轻轻拨到汤中,使其易于入味。
9.盖上盖子,烧开锅后,再调中火炖5分钟,小火炖8分钟,然后住火焖3分钟。
10.待豆腐炖得汤汁已经收得差不多了,就可以出锅了。
11.这是炖好的豆腐,颜色不错吧!味道也特别好呢,又香又辣,非常有滋味。
1、因为香辣酱是咸的,所以炖菜时就不必再放盐了。2、俗话说“千滚豆腐万滚鱼”,因而豆腐需要长一点时间炖,才能入味哦!3、如果炖好后,锅内的汤比较多,可以调一点淀粉勾芡。