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主料
辅料
具体步骤
1.首先将葱白切段,姜一半切片,一半切丝。
2.准备好一个盘子,放入梭子蟹、加入姜片、葱段,淋上料酒。
3.锅中倒入热水,将梭子蟹隔水蒸二十分钟,取出,挑出姜片、葱段,再将蟹钳松绑。
4.准备好姜丝,倒入大红浙醋,碗汁就调好了。
烹饪技巧
蒸蟹时加入适量的料酒可以去腥。
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