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主料
辅料
具体步骤
1.买来梭子蟹,清洗干净。用剪刀查到蟹子嘴里转一下,让蟹子不动。
2.将蟹子盖朝下放入蒸锅摆好。
3.用剪刀将帮蟹子的皮筋减掉。
4.撒入半勺盐,均匀一些撒哈。
5.上蒸锅蒸制20分钟。
6.蒸好后美味蒸梭蟹就做好了。调好姜末醋汁,螃蟹一定要蘸姜汁吃,才能中和蟹子的凉。
烹饪技巧
一定要蘸姜汁吃。
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