主料
牛腩 ：500萝卜 ：一个
辅料
酱油 ：2汤匙老抽 ：1汤匙
米酒 ：适量
冰糖 ：适量
清水 ：适量
干辣椒 ：二个
姜片 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
耗油 ：适量
八角 ：一个
香叶 ：三片
桂皮 ：一小块
蒜 ：适量
陈皮 ：适量
具体步骤
1.牛腩洗干净切块，烧开水，将牛腩焯一下去血腥味，再用清水洗干净，萝卜切块备用。
2.烧锅倒油，下姜，蒜，陈皮，干辣椒，八角，香叶，桂皮炒香。
3.倒入牛腩烧片刻，倒入米酒去骚味。
4.加调料酱油，老抽，盐，耗油翻炒，加入冰糖炒至融化。
5.将牛腩盛至砂锅里，加入清水至盖过牛腩，大火烧开后，转中火焖一个半小时。
6.加入萝卜搅拌均匀，继续焖半小时，香喷喷的萝卜牛腩就可以出锅了！
