主料
清水 ：230ml小麦面粉 ：230
香椿 ：30
鸡蛋 ：1枚
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.容器里先加水，后加面粉；
2.打入鸡蛋一个，盐适量，色拉油适量；
3.拌匀至无颗粒状，醒几分钟待用；
4.这时候可以处理香椿了，把香椿洗净，切细；
5.加入到醒好的面糊中，再次拌匀；
6.双面煎锅放底油，倒入面糊；
7.调中小火，盖好盖子，表面凝固，底部离锅可以晃动时；
8.翻面，煎香另一面即可；
9.稍放凉，切块食用，配小米粥很不错！
调好的面糊放几分钟，更容易没有颗粒，加少许油一起和，吃起来更软和香嫩！
