美味的香煎鱼饼怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

皖鱼肉 ：300

辅料

姜 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.皖鱼肉。

2.鱼肉切片。

3.剁碎加适量盐一起剁。

4.剁好的鱼肉

5.剁好的鱼肉加入葱花，姜蓉，糖，水淀粉。

6.按一个方向搅拌好。

7..接下来就摔它几十下，让鱼肉更有弹性。

8.烧热油，转小火，手里摸点油，把鱼蓉捏成鱼饼放下去煎

9.小火煎到两面金黄。

烹饪技巧

1.加盐剁出来比较有粘性。2.把鱼肉拿起，摔在盘子里，反复几十次，摔到很有弹性。3.手里摸点油鱼蓉捏成鱼饼可以不粘手，也不沾锅。