主料
茄子 ：1个辅料
鸡蛋 ：2个具体步骤
1.茄子洗净去皮，切1厘米薄片，用淡盐水浸泡裹干面。将鸡蛋打入碗中。
2.锅中放油，将裹好鸡蛋液的茄片放入锅中，两面煎黄，至熟即可。
3.出锅装盘。
4.配上蘸汁，蘸汁加糖，醋，蒜，酱油。即可。
小火煎制
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美味的香煎茄饼怎么做简单又美味
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