主料
牛腩 ：适量洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
芹菜 ：适量
土豆 ：适量
西红柿 ：适量
红酒 ：适量
辅料
番茄酱 ：适量盐 ：少许
糖 ：少许
香叶（最好有） ：少许
酱油 ：少许
具体步骤
1. 胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块,洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。
2. 锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。
3. 放入牛肉翻炒到变色。
4. 放入蔬菜翻炒两分钟。
5. 倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。
6. 全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。
7. 炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。
8. 倒入一两勺生抽酱油可以增香。
9. 最后放入糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁就可以了。
