主料
五花肉 :500冰糖 :适量
啤酒 :500毫升
辅料
八角 :1粒香叶 :3叶
桂皮 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.锅内放适量清水,加入少许一滴香白酒,然后把洗干净的五花肉放入大火煮10分钟后捞岀,不停的用冷水冲洗,这样可以减少油腻感。
2.准备好所有材料。
3.锅里加适量清水小火烧开,放入冰糖慢慢熬制。
4.一直到呈琥珀色。
5.把切成小块的五花肉放入均匀翻炒,使每一块肉都裹上颜色。
6.加入啤酒和所有香料后大火烧开。
7.加盖小火焖四十分钟,见汁液变得浓郁后关火即可。
8.光看色泽就忍不住想多吃几块。