油渣花菜是非常好吃又香脆的一个菜。平常我在超市里看到花菜就远离了，因为我不知道怎样才可以把它做得很好吃，完全无从下手。今天我算是走运了，碰到一个老朋友，他还是个大厨师，然后他今天就教我做了这个菜，真的非常好吃，以后我也会自己做啦，有点喜欢花菜了。
主料
猪油渣 ：80花菜 ：150
辅料
盐 ：适量油 ：适量
鸡精 ：1
具体步骤
1.花菜切成一小朵一小朵
2.然后锅里水烧开倒入花菜煮三分钟
3.猪白油切成小粒然后放锅里炒
4.炒至焦黄
5.油渣炒至焦黄后加入过完水的花菜
6.大火翻炒均匀
7.炒匀后加入盐翻炒
8.加盐炒匀后加入鸡精炒一会
9.加入鸡精后在快火炒几下即可以关火
10.装好后装盘
猪油渣炒出来香香的非常的好吃在排骨上切下来的猪肉可以在切的时候切一点猪瘦肉一起连着这样炒焦黄的油渣炒菜吃特别的好吃
