主料
青椒 :5根红椒 :7根
田螺 :500
辅料
酱油 :适量小葱 :1根
姜 :适量
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备田螺。
2.将田螺放入锅中煮熟。
3.挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次。
4.洗净青红椒葱姜蒜等备用。
5.将青红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。
6.油锅烧热,下生姜、蒜、葱白炒香。
7.倒入青红椒田螺肉翻炒,加入盐,酱油,鸡精翻炒均匀。
8.最后撒葱花即可。
食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦,且不宜频繁食用!