菠菜杆是很美味的一种食物,看起来绿油油的,很是新鲜,在制作的时候可以切成小段,然后翻炒熟后就会透出一股清香味。鸡蛋是很美味的,将蛋白和蛋黄分开用,这样做出来的鸡蛋更加美味哦。这道菠菜杆炒鸡蛋既简单又营养,真是让人喜爱的不得了。
主料
菠菜干 :250胡萝卜 :50
鸡蛋 :2个
辅料
木耳 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1准备菠菜。
将菠菜掐去叶,留杆备用。
3将菠菜杆清洗干净切寸断。
4将胡萝卜切片。
5泡发的木耳切丝。
炒锅中加油将鸡蛋炒散。
另起锅小火爆香蒜末,下入菠菜杆、胡萝卜翻炒。
下入木耳丝、盐翻炒。
最后将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可。