主料
红萝卜 ：一根马铃薯 ：一个
牛腩 ：半斤
南乳 ：半个
花生油 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
葱头 ：适量
陈皮 ：适量
八桂 ：适量
草果 ：适量
辅料
具体步骤
1. 红萝卜与马铃薯去皮后切成小块备用。
2. 把牛腩放入沸水中去掉血水后放到冷水中洗净后晾干水份，将南乳、生抽、香料放入牛腩中腌入味。
3. 炒锅中放入花生油，姜，葱头，爆香后放入牛腩加鸡精、糖、炒香后加水、加点醋，一起放进沙锅里，水开了后加入红萝卜和马铃薯用中火煮，十五分钟后转小火，牛腩软硬合适后关火就完成这道菜了。
