家常清酒醋焖鲫头鱼怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫头鱼 ：适量

辅料

鸡蛋 ：1个
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
清酒 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 小鲫头鱼清洗干净沥干水

2. 鸡蛋打散放入鲫头鱼并沾满蛋液

3. 不粘锅热油下入沾满蛋液的鱼

4. 鲫头鱼两面煎至金黄取出。锅内留底油放入葱姜蒜大料爆出香味，下入煎好的鲫头鱼烹入清酒、醋、酱油，加入糖盐，然后加入适量水焖制。

5. 出锅装盘