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主料
辅料
具体步骤
1. 马头鱼去鳞去内脏后洗净;晾干水后用适量盐抹鱼身。
2. 碟上铺上姜片,将鱼马头鱼放在上面,淋上适量料酒、麻油、生油及酒上适量胡椒粉。
3. 隔水蒸5分钟后,倒去鱼水。
4. 加入适量蒸鱼豉油、葱粒及熟油即可。
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