主料
瘦肉 :200芹菜 :200
辅料
油 :适量生粉 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
胡椒粉 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 前腿肉切薄片
2. 肉片加入盐、料酒、生粉,胡椒粉腌制均匀
3. 芹菜洗干净切段
4. 姜蒜切片
5. 将锅烧热后倒入油
6. 放入姜蒜爆香
7. 放入姜蒜爆香
8. 炒制肉片略微变白时候调入一勺生抽
9. 一勺五香粉和白糖适量炒均
10. 下芹菜翻炒均匀,最后下少许盐调味即可
最后下盐的时候不要下太多,因为肉片有腌制过。芹菜不要炒过久,翻炒均匀即可上碟