主料
肉馅 ：适量粉丝 ：适量
小八爪鱼 ：适量
辅料
生粉 ：适量生抽 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
蒜蓉 ：适量
美极鲜酱油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1. 肉馅用生粉生抽拌匀.粉丝浸软切短沥干水放碟底.小八爪鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉,干水后摆在粉丝上.
2. 蒜头切末(量多).加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后.烧热两汤勺油浇在上面拌和.炒香虾米和肉馅.再铺在八爪鱼上.把蒜蓉调料舀在上面.
3. 蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟.最后半分钟洒上葱花.
4. 上桌前再浇点美极鲜酱油.
