平时有空在家的话,都会自己在厨房捣鼓做饭,研究这,研究那的。有一次在外面吃了碎拍鸡,感觉挺喜欢的,就去找菜谱,然后自己做。第一次出来的成品我就只敢给自己吃了,后来慢慢的就找到了感觉,知道了做这道菜的的秘诀,也就敢和小伙伴分享了。
主料
全鸡腿 :400辅料
油 :适量盐 :适量
葱姜蒜 :少量
生抽 :少量
陈皮 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.去掉上面一根骨头,留下面一根,便于食用手拿。剖开。
2.用各种佐料腌一个晚上。
3.上锅蒸半小时左右。大的多蒸一会
4.皮在上面,初炸一次
5.皮向下炸。再炸一次即可