主料
大米 ：2杯鲜蚝 ：1斤
瘦肉 ：半斤
皇上皇腊肠 ：2条
胡萝卜 ：半条
辅料
葱花 ：适量香菜 ：适量
蒜头 ：两瓣
花生油 ：适量
具体步骤
1. 洗净米放电饭煲煮后，洗蚝。
2. 用清水洗一下鲜蚝捞起，然后放些生粉抓一下，就可以吸走脏东西，再用清水洗多几次就干净了，然后放鲜蚝到开水里焯一下捞起切粒备用。
3. 将瘦肉、腊肠、胡萝卜切粒备用。
4. 葱花、香菜切小段，蒜头拍爆去外衣切粒备用。
5. 将煮好的饭用饭勺打散，防止炒饭时成团。
6. 洗净炒锅，烧热放油、蒜头炒热，放鲜蚝、瘦肉、胡萝卜、腊肠炒熟下适量盐，勺饭到锅里与馅拌匀，放葱花、香菜即可，美味的鲜蚝饭可以享用了。
