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鳝鱼汤的味道独特爽口,而且营养成分极高,又可以作为药膳,黄鳝喜阴,还有滋阴壮阳的功效,实在是年轻人和中老年人群的大补特补的口味菜!鸡蛋又含有高蛋白可以和鳝鱼互补,可以将此道菜彻底的将鳝鱼的鲜味锁在一起!古代宫廷还用这道菜用来作于宫廷御膳。
主料
辅料
具体步骤
1.鳝鱼放姜丝,盐,耗油腌制
2.煎荷包蛋备用
3.将鳝鱼下锅煎焦黄,后爆香蒜片
4.加水大火熬制鱼汤
5.在加入荷包蛋,盛出即可
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