栗子松露巧克力球怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鲜奶油 ：40
香草棒 ：半根
苦甜巧克力 ：100
栗子泥 ：45
康图酒 ：5
可可粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将鲜奶油和栗子泥一起倒入平底锅中进行加热

2. 将香草棒从中间剖开后，取出里面的香草籽加入到锅里继续加热，加入康图酒搅拌均匀

3. 煮好后关火，倒入苦甜巧克力中，搅拌至巧克力全部融化

4. 隔冰水搅拌至微冷后。装入裱花袋中

5. 在操作台上铺上不粘布，将巧克力挤在上面成圆球状，送入冰箱冷藏20分钟，使其稍微凝固

6. 取出冷藏凝固好的巧克力球，再搓圆

7. 用巧克力模具叉将巧克力球撑起，淋上事先融化好的苦甜巧克力

8. 将淋好的巧克力球放到事先准备好的可可粉中，使其表面全部沾上可可粉即可

烹饪技巧

如果不喜欢栗子口味也可以尝试加入自己喜欢口味的馅料。