主料
淡奶油 :75葡萄干 :适量
香草精 :几滴
朗姆酒 :适量
辅料
无糖可可粉 :适量具体步骤
1. 75g淡奶油倒入锅中,隔热水加热;
2. 放入切碎后的巧克力隔水边加热边搅拌至巧克力完全融化;
3. 加入几滴香草精拌匀后,倒入包有保鲜膜的容器里,静置至凝固;
4. 巧克力凝固后,将其取出,揭去保鲜膜,用刀将巧克力切成小块;
5. 朗姆酒倒入盛有葡萄干的容器中,待葡萄干泡软后入取出控干酒;
6. 手心上铺一张保鲜膜,取一块切好的巧克力放上,并用力将巧克力压扁;
7. 将沥干水份的葡萄干放在巧克力中间,再将它密实地包成小球状,扎紧保鲜膜并用手略搓圆;
8. 将搓好的巧克力球放到无糖可可粉中滚一圈,均匀沾上可可粉即可;